银河•596园区职工餐厅监督小组 对餐厅进行专项检查

3月14日，针对近期成都七中实验学校食品安全曝光事件，成都科技中心结合本年度第一季度食品安全检查工作，联合园区各团队代表组成的餐厅监督小组成员组成检查组，对食品安全工作情况逐一进行了专项检查。检查工作分为两个部分，第一部分检查餐厅总体情况，第二部分监督小组与餐饮承包公司现场交流。

检查组重点对职工就餐环境、菜蔬切配区、生熟隔离区、餐具清洗间、食材库房、食材留样等逐一进行了检查，并详细查看了相关管理规定与执行标准，同时结合现场检查实际情况对餐厅工作人员进行了了解询问。本次检查，餐厅从原材料采供到加工流程均符合食品安全管理要求，总体安全可控。在沟通会上，检查组成员将职工所关注和反映的热点问题，以及职工在就餐过程中所提出的建议与意见与餐饮承包公司充分交换意见。餐饮承包公司负责人就餐厅在运营过程中出现的问题与职工建议进行了答复，表示要将针对此类问题与建议在本月内予以整改提升。

图1 菜蔬切配区

图2 生熟隔离区

图3 餐具清洗间

图4 食材库房

图5 食材留样

图6 会议交流

此项专项检查活动的开展，旨在进一步加强对园区餐厅各项工作的监管机制，严格把控食品质量安全问题；另一方面也希望借此契机，为园区就餐职工与餐饮承包公司搭建良好的双向互动渠道。据悉，专项检查活动将是监督小组今后常态化的工作职责，监督小组成员可随机对餐厅情况进行抽查，以促进园区餐厅经营活动公开透明，诚心诚意服务园区。